Blätterteig.....

habe ich neuerdings immer im Kühlschrank (2Packungen)...
und Äpfel,die nicht mehr ganz so knackig sind,finden sich auch.
Nehme ich also dieses Supidupigerät,das meine (500g)Äpfel ratzfatz kleinmacht.

      Die kommen dann mit 
2 Eßl.Zitronensaft
3 Eßl.Zucker und
100 ml Eierlikör(bei uns 100% ACE Saft)
      in einen Topf zum aufkochen.
      Nebenbei verrühre ich 
1/2 P.Puddingpulver mit 
3 Eßl.kaltem Wasser und gebe es zu  dem Kompott
Das Ganze dann noch ca.1 min köcheln lassen und ab damit auf die in viertel geschnittenen Blätterteigstücke(=8Teile).
Die Ränder(und später die Oberseite) mit Ei einpinseln,zuklappen und 20min bei 200° im Heißluftherd backen.
Und ab diesem Zeitpunkt..

heisst es Wache schieben..
denn ihr seht...
auch hier ist schon eins,noch heiß,auf rätselhafte Weise verschwunden.
☺
LG